قهوه یکی از پرمصرف ترین نوشیدنی های دنیا است؛ عطری دلنشین، طعمی ماندگار و تأثیری بی نظیر روی انرژی روزانه. اما فراتر از بیدار کننده بودن، مطالعات علمی ثابت کرده اند که فواید قهوه برای بدن، مغز و حتی پوست بسیار فراتر از تصورات عمومی است. در این مقاله جامع از مجله AAA Coffee با ده خاصیت شگفت انگیز قهوه آشنا می شوید.
۱. افزایش هوشیاری و تمرکز ذهنی
کافئین موجود در قهوه عملکرد سیستم عصبی مرکزی را تحریک می کند و باعث بهبود تمرکز، دقت و زمان واکنش مغز می شود. نوشیدن یک فنجان قهوه در ساعات ابتدایی روز می تواند بهره وری ذهنی شما را تا ۱۵٪ افزایش دهد.
بسیاری از افراد برای انجام کارهای فکری یا شروع روز کاری خود به یک شات اسپرسو اتکا دارند و این انتخاب کاملاً علمی است.
۲. بهبود عملکرد ورزشی
یکی از فواید علمی قهوه، تأثیر آن بر افزایش استقامت و توان بدنی است. کافئین با افزایش ترشح آدرنالین و تجزیه چربی های ذخیره شده، سوخت بیشتری برای عضلات تولید می کند. برای اطلاعات بیشتر در خصوص قهوه برای ورزشکاران میتوانید از مطلب دیگر ما دیدن فرمایید.
به همین دلیل قهوه پیش از تمرین (به ویژه اسپرسو یا قهوه سیاه) به عنوان قوی ترین نوشیدنی قبل از ورزش شناخته می شود.
۳. کمک به چربی سوزی و کاهش وزن
تحقیقات نشان داده اند افرادی که به طور منظم قهوه می نوشند، متابولیسم بدنشان بالاتر است. کافئین موجب افزایش ترموژنز یا تولید حرارت در بدن می شود که به سوختن کالری بیشتر کمک می کند.برای کاهش وزن با قهوه بهتر است از این مطلب لینک شده دیدن فرمایید.
قهوه سبز نیز به دلیل کلروژنیک اسید بالا، در رژیم های لاغری طبیعی نقش دارد.
۴. کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دو
مصرف متعادل قهوه (۳ تا ۴ فنجان در روز) با کاهش احتمال دیابت نوع دو ارتباط مستقیم دارد. آنتی اکسیدان های موجود در دانه قهوه از مقاومت انسولینی جلوگیری کرده و میزان قند خون را تنظیم می کنند.
۵. محافظت از کبد
قهوه نه تنها به کبد آسیب نمی زند بلکه از آن محافظت هم می کند. در چند مطالعه گسترده، مشخص شد کسانی که قهوه می نوشند، کمتر در معرض ابتلا به کبد چرب، سیروز و سرطان کبد هستند.
این خاصیت به دلیل وجود ترکیبات فنولی و ضد التهاب در قهوه است.
۶. فواید قهوه برای مغز: پیشگیری از آلزایمر و پارکینسون
کافئین و پلی فنول های قهوه نقش محافظتی در برابر بیماری های عصبی دارند. مصرف منظم قهوه می تواند خطر ابتلا به آلزایمر تا ۶۰٪ و پارکینسون تا ۳۰٪ کاهش دهد.
به بیان ساده، قهوه مغز را جوان و هوشیار نگه می دارد.
۷. سلامت قلب و گردش خون
در گذشته تصور می شد قهوه برای قلب مضر است، اما تحقیقات جدید خلاف این را نشان داده اند. نوشیدن روزانه مقدار متعادل قهوه موجب کاهش خطر سکته، تنظیم فشار خون و بهبود عملکرد دیواره های رگ ها می شود.
البته مصرف بیش از اندازه (بیش از ۵ فنجان در روز) ممکن است اثر معکوس داشته باشد.
۸. فواید قهوه برای پوست و زیبایی
کافئین خاصیت ضد التهاب دارد و به کاهش پف چشم و سلولیت کمک می کند. آنتی اکسیدان های قهوه نیز در مبارزه با رادیکال های آزاد مؤثرند و مانع پیری زودرس پوست می شوند.
ماسک های ساخته شده از پودر قهوه و عسل یا روغن نارگیل باعث شادابی پوست و لایه برداری طبیعی می شوند.
۹. بهبود خلق و خو و کاهش افسردگی
کافئین باعث افزایش ترشح دوپامین و سروتونین در مغز می شود؛ دو هورمونی که احساس سرزندگی و شادی را بالا می برند.
مطالعات دانشگاه هاروارد نشان داده اند زنانی که هر روز قهوه می نوشند، ۲۵٪ کمتر در معرض افسردگی هستند.
۱۰. طول عمر بیشتر
شاید شگفت انگیز به نظر برسد اما بررسی ها روی بیش از نیم میلیون نفر نشان داده است مصرف روزانه قهوه با کاهش مرگ زودرس ناشی از امراض قلبی، دیابت و سرطان همبستگی دارد.
به بیان دیگر، نوشیدن قهوه با کیفیت و در حد تعادل، می تواند به طول عمر شما بیفزاید.
چقدر قهوه در روز کافی است؟
بهترین میزان مصرف قهوه برای بهره مندی از فواید آن، بین ۲ تا ۴ فنجان در روز است. البته افرادی که به کافئین حساسند یا دچار مشکلات گوارشی هستند بهتر است مصرف خود را کاهش دهند یا از قهوه بدون کافئین استفاده کنند.
نکته طلایی AAA Coffee
کیفیت دانه قهوه اثر مستقیمی روی مزایا و طعم نهایی آن دارد.
دانه های عربیکا ۱۰۰٪ و محصولات تازه رست AAA Coffee با اسیدیته متعادل و رایحه قوی، علاوه بر طعمی خالص، بیشترین میزان آنتی اکسیدان طبیعی را در خود دارند.
برای تجربه طعمی سالم و لذت بخش، همیشه به تازگی و خلوص دانه قهوه اهمیت دهید.
سؤالات متداول درباره فواید قهوه
آیا قهوه برای معده ضرر دارد؟
اگر با معده خالی مصرف شود ممکن است باعث ترشح اسید بیشتر و تحریک معده گردد. نوشیدن بعد از وعده سبک بهترین زمان است.
آیا قهوه فشار خون را بالا می برد؟
افزایش موقت دارد اما اثر بلندمدت منفی ندارد مگر در افراد حساس یا دارای فشار مزمن.
آیا قهوه در خواب اختلال ایجاد می کند؟
بله، چون نیمه عمر کافئین حدود ۵ ساعت است. بهتر است بعد از ساعت ۵ عصر قهوه ننوشید.
قهوه و خوشحالی
نتایج بسیاری از پژوهش‌های جهانی نشان داده‌اند که مصرف قهوه تنها به بیداری و تمرکز مربوط نمی‌شود، بلکه با احساس شادی و رضایت از زندگی نیز ارتباط دارد. جالب است بدانیم که بیشترین مصرف قهوه در کشورهایی گزارش شده است که مردمشان از شادترین ملت‌های جهان هستند؛ کشورهایی مانند فنلاند، نروژ و هلند.
این ارتباط می‌تواند دلایل مختلفی داشته باشد؛ از جمله تأثیر مثبت کافئین بر ترشح دوپامین و سروتونین (هورمون‌های شادی) و البته فرهنگ نوشیدن قهوه به‌عنوان یک آیین اجتماعی آرامش‌بخش. قهوه در این فرهنگ‌ها فرصتی برای گفتگو، استراحت ذهن و بازسازی انرژی روزانه ایجاد می‌کند.
بنابراین می‌توان گفت که قهوه نه‌تنها نوشیدنی‌ای برای شروع روز است، بلکه یکی از عناصر کوچک ولی واقعی شادی در زندگی روزمره بسیاری از مردم جهان محسوب می‌شود.
جمع بندی
قهوه تنها یک نوشیدنی خوش طعم نیست؛ منبعی طبیعی از آنتی اکسیدان، انرژی و سلامت است. مصرف متعادل آن به بهبود عملکرد مغز، قلب، کبد و حتی خلق و خوی فرد کمک می کند. بنابراین اگر هنور در انتخاب نوشیدنی روزانه خود مردد هستید، یک فنجان قهوه تازه رست، انتخاب هوشمندانه شماست.